Recettes de cuisine grecque

Une rubrique qui s'enrichira au fil du temps

pour apporter l'art culinaire grec dans votre assiette

Mélomakarona

Par sofaki007 | Le 11/10/2017 | Dans Recettes de cuisine grecque | Commentaires (0)

Melo 3

Les memomakarona sont des macarons au miel et aux noix et font aussi parti des délices de Noêl ! Leur origine vient de la ville portuaire d'Alexandroupolis, dans le nord-est de la Grèce.

Cette recette est facile à faire, cependant, il y a un petit secret pour que les melomakarona soient croustillants... il ne faut pas trop travailler la pâte!!!

Kourabiédès - biscuits de Nôel

Par sofaki007 | Le 10/10/2017 | Dans Recettes de cuisine grecque | Commentaires (0)

Kourampiedes 5

Les kourabiédes sont des biscuits sablés aux amandes que les femmes grecques préparent avant les fêtes de fin d'année afin de les deguster et aussi les offrir aux parents et amis comme cadeau de Noêl.

On dit que la recette nous vient de la vieille ville de Kavala, en Macédoine orientale, c'est aussi les biscuits préferés des petites enfants qui annonce la naissance de Jesus en chantant les "kalanda" avant Noêl.

Petites recettes de l'Antiquité (1)

Par grecevacances | Le 08/10/2017 | Dans Recettes de cuisine grecque | Commentaires (0)

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Notre recette a de quoi intriguer, mais rassurez-vous, vous ne serez pas impliqués dans un imbroglio ou une intrigue qui vous mettrait en mauvaise position ...

Vous allez juste découvrir une boisson appréciée dans l'antiquité par les grecs...

Tsourekia - Brioche de Pâques

Par sofaki007 | Le 04/03/2017 | Dans Recettes de cuisine grecque | Commentaires (0)

Le tsoureki (brioche sucrée) est un élément improtant de la tradition grecque, connecté avec les coutumes locales et surtout pendant la Pâque Orthodoxe.

Plus précisement, le tsoureki symbolise la résurrection du Christ, étant donné que la farine prend vie et se tranforme en pain, alors que le façonnage en forme de tresses symbolise l'élimination des mauvais ésprits ! On peut aussi y intégrer un oeuf coloré du Jeudi saint...

Halva ( dessert )

Par sofaki007 | Le 23/07/2016 | Dans Recettes de cuisine grecque | Commentaires (1)

Xalbas 4

Un dessert bien sucré et delicieux !

Avec ses origines anatoliennes, le Halva grec puise ses racines dans la ville de Constantinople !

Giouvetsi de veau

Par sofaki007 | Le 18/07/2016 | Dans Recettes de cuisine grecque | Commentaires (1)

Giouvetsi 4

Un plat qui trouve son origine dans la région de Achaïe, située au nord-ouest du Péloponnèse !

Le giouvetsi de veau cuisiné dans une cocotte en terre cuite, très apprecié par les grecs fait partie des saveurs que l'on trouve dans toutes les tavernes traditionneles!!!