- Page d'accueil /
- Billets BLOG de Grèce Vacances /
- Recettes de cuisine grecque /
- Giouvetsi de veau
Giouvetsi de veau
Par sofaki007 | Le 18/07/2016 | Commentaires (1) | Recettes de cuisine grecque
Un plat qui trouve son origine dans la région de Achaïe, située au nord-ouest du Péloponnèse !
Le giouvetsi de veau cuisiné dans une cocotte en terre cuite, très apprecié par les grecs fait partie des saveurs que l'on trouve dans toutes les tavernes traditionneles!!!
Giouvetsi de veau
Préparation (recette pour 6 pers.)
D'abord préchauffez le four à 200°C
Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, bien l'assaisonner
Coupez l'oignon et faire dorer dans l'huile d'olive (feu moyen)
Y ajouter la viande, augmenter le feu et la faire saisir
Ensuite disposez la viande dans une cocotte en terre cuite, ainsi que le reste d'huile
Ajoutez, tout au tour, les tomates concassées et un 1/2 verre d'eau
Assaisonnez avec les épices, clous de girofle, feuilles de laurier
Laissez cuire ainsi la viande au four pendant 90 minutes
Sortez le plat du four, y ajouter le kritharaki, 1/2 tasse à thé de l'huile d'olive & assaisonnez
Avec une fourchette essayez de bien repartir les pâtes dans le plat et couvrir
Vérifiez souvent la quantité d'eau, les pâtes ne doivent pas sécher pendant la cuisson
Si necessaire, des temps en temps vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude dans le plat & laisser cuire max 20 à 30 minutes
Attention ! les pâtes ne doivent pas être collantes, pour éviter cela ajoutez un peu d'huie d'olive et melangez!
Servir avec du fromage Kefalotiri râpé !
Les ingrédients
- 1 kilo de viande de veau
- 1 oignon sec
- 5 tomates fraîches
- 5 gousses d'ail
- 500gr de kritharaki (pâtes "langues d'oiseaux")
- fromage kefalotiri râpé type gravièra
- 1/2 tasse à thé d'huile d'olive
- Sel
- Clous de girofle
- poivre noir
- laurier
Français
Anglais
- Naxos & Sifnos 10 jours new
-
Naxos & Amorgos 10 jours
-
Naxos & Ios sur 10 jours
- Naxos & Milos 10 jours
- Naxos & Mykonos 10 jours
- Naxos & Paros 10 jours
-
Naxos & Syros 10 jours
-
Naxos & Tinos 10 jours
- Santorin & Naxos 10 jours
- Santorin & Paros 10 jours
- Santorin & Sifnos 10 jours new
- Santorin & Mykonos 10j
- Santorin & Milos 10 jours new
- Mykonos & Paros 10j
- Mykonos & Syros 10j new
- Mykonos & Tinos 10j new
- Naxos/Santo/Paros-12 jours
- Naxos/Santo/Sifnos-12 jours
- Naxos/Santo/Milos -12 jours
- Naxos/Santo/Ios -12 jours new
- Paros/Santo/Myko-12 jours
- Paros/Santo/Milos-12 jours
- Paros/Santo/Ios -12 jours
- Paros/Santo/Sifnos -12 jours
- Milos/Santo/Myko-12 jours
- Milos/Santo/Naxos-12 jours
- Santo/Naxos/Myko-12 jours
- Santorin/Naxos/Tinos - 12 jrs new
- Santorin/Paros/Tinos - 12 jrs new
- Ios/Santo/Myko-12 jours new
- Sifnos/Milos/Naxos - 12 jours
- Sifnos/Milos/Santo-12 jours
- Sifn/Milos/Santo/Nax-15 jours
- Sifn/Milos/Santo/Par-15 jours
- Sifn/Milos/Santo/Ios-15 jours
- Sifn/Santo/Nax/Myk-15 jours
- Sifn/Santo/Par-Myk15 jours
- Milos/Santo/Nax/Myk-15 jrs new
- Nax/Santo/Par/Myk-15 jrs
- Nax/Santo/Ios/Par-15 jrs
- Naxos-Sifnos-Athènes 12 jours
- Naxos-Amorgos-Athènes 12 jours
- Naxos-Ios-Athènes 12 jours
- Naxos-Milos-Athènes 12 jours
- Naxos-Paros-Athènes 12 jours
- Naxos-Mykonos-Athènes 12 jours
- Naxos-Syros-Athènes 12 jours
- Naxos-Tinos-Athènes 12 jours
- Santorin, Naxos, Athènes-12 jo
- Santorin, Sifnos, Athènes-12 j
- Santorin-Mykonos-Athènes-12j
- Santorin-Milos-Athènes-12 jour
- Naxos-Sant-Mykonos-Ath-15j
- Naxos-Sant-Paros-Ath-15j
- Naxos-Sant-Sifnos-Ath-15j
- Naxos-Sant-Ios-Ath-15j
- Naxos-Sant-Milos-Ath-15j
- Paros-Sant-Myk-Ath-15j
- Paros-Sant-Milos-Ath-15j
- Paros-Sant-Ios-Ath-15j
- Paros-Sant-Sifnos-Ath-15j
- Milos-Sant-Mykonos-Ath-15j
- Sifnos-Milos-Sant-Ath-15j
- Sifnos-Milos-Naxos-Ath-15j
- Sifn/Mils/Sant/Nax/Ath-18Jours
- Sifn/Mils/Sant/Par/Ath-18Jours
- Sifn/Mils/Sant/Ios/Ath-18Jours
- Sifn/Sant/Naxos/Myk/Ath-18Jour
- Sifn/Sant/Paros/Myk/Ath-18Jour
- Milos/Sant/Naxos/Myk/Ath-18Jou
- Naxos/Sant/Paros/Myk/Ath-18Jou
- Naxos/Sant/Ios/Paros/Ath-18Jou
- Grèce Classique sur 8 jours
- Sites Péloponnèse - 8 jours
- Sites Athènes/Attique-8 jours
- Sites Dephes/Épire-8 jours
- Grèce Classique sur 12 jours
- Classique + Épire 12 jours
- Classique Météores 12 jours
- Sites UNESCO Autotour 12j
- Classique Météores 15 jours
- Sites UNESCO Autotour 15j
- Grand Tour de Grèce 21j new
- Attique & Péloponnèse 15j
- Péloponnèse Autotour 10 j
- Magnésie Autotour 10 j
- Épire Autotour 10 j
- Eubée Autotour 10 j
- Péloponnèse Autotour 15 j
- Delphes Épire Météores 15 j
- Météores & Thessalie 15 j
- Grèce du Nord/Macedoine 18 j new
- Info-Location voiture
- ANCIEN *Thessalie/Magnesie
- Grèce Classique+Santorin-15j
- Grèce Classique+Naxos-15j
- Grèce Classique & Sifnos-15 J
- Grèce Classique+Mykonos-15j
- Class/Mété/Naxos-18j
- Class/Mété/Santorin-18J
- Class/Mété/Sifnos-18J
- Class/Mété/Paros - 18J
- Classique+Santorin/Naxos-18j
- Classique+Santorin/Paros-18j
- Classique+Santorin/Sifnos-18j
- Classique+Santorin/Mykonos-18j
- Info-Location voiture
- Naxos séjour 8 jours
- Mykonos séjour 8 jours
- Paros Séjour 8 jours
- Sifnos séjour 8 jours
- ARGOLIDE - Tolo -10j
- LACONIE - Sparte/Gythio - 10j
- LEFKADA séjour Liberté - 10j
- Santorin séjour 8 jours
- Amorgos séjour 8 jours
- Milos séjour 8 jours
- ÉPIRE - Préveza 10 jours
- ÉPIRE - Préveza 1/2P - 10 jour
- PELION - Volos/Kalamos -10j
- PELION - Volos/Khorefto 10j
- PELION - Volos/Kala Nera 10j
- OLYMPE - Agiokampos - 10j
- ALONISSOS-séjour Liberté-12 j
- SKOPELOS - séjour Liberté - 12
- SKIATHOS - séjour Liberté - 12
- ITHAQUE séjour Liberté - 10
- CÉPHALONIE séjour Liberté - 10
- ZANTE - séjour Liberté - 10 j
- OLYMPE - Platamonas - 10j
- Naxos séjour 8 jours
- Mykonos séjour 8 jours
- Paros Séjour 8 jours
- Sifnos séjour 8 jours
- ARGOLIDE - Tolo -10j
- LACONIE - Sparte/Gythio - 10j
- LEFKADA séjour Liberté - 10j
- Santorin séjour 8 jours
- Amorgos séjour 8 jours
- Milos séjour 8 jours
- ÉPIRE - Préveza 10 jours
- ÉPIRE - Préveza 1/2P - 10 jour
- PELION - Volos/Kalamos -10j
- PELION - Volos/Khorefto 10j
- PELION - Volos/Kala Nera 10j
- OLYMPE - Agiokampos - 10j
- ALONISSOS-séjour Liberté-12 j
- SKOPELOS - séjour Liberté - 12
- SKIATHOS - séjour Liberté - 12
- ITHAQUE séjour Liberté - 10
- CÉPHALONIE séjour Liberté - 10
- ZANTE - séjour Liberté - 10 j
- OLYMPE - Platamonas - 10j
- Rentrée 2019 et tourisme en Grèce
- Musée de l'Acropole fête ses 10 ans !
- L'olivier dans la mythologie
- Le mastika de Chios c'est quoi ?
- Mastika Chiou... un remède antique
- L'olivier... et la Grèce
- Tradition Pascale grecque Orthodoxe
- Lesbos ou Mytilène
- Astypalaia, île du Dodécanèse
- Calendrier de Pâques & Semaine Sainte en Grèce
Total
978802 visiteurs - 2359501 pages vues
Contenu
Nombre de pages : 447
Nombre de billets : 233
- Jean-Guy Leblanc Jgl
- Le 16/10/2019
dim. 13 oct. 21:32 (il y a 3 jours) Bonjour, Nous voulons vous remercier pour votre excellente visite ...
- Daigle
- Le 16/10/2019
dim. 13 oct. 16:06 (il y a 3 jours) Merci beaucoup pour ces belles photos, qui témoignent des belles ...
- Mirman
- Le 29/09/2019
je veux vous dire encore merci pour toutes ces explication sur la mythologie et l'histoire des sites ...
- Meilleur du Web
- Voir tous nos partenaires
- Voyages Forum Grèce
- Choix du Net
- Découvrir une autre ALBANIE
- Annonseo-annuaires d'articles
- Annuaire Vacances & loisirs
- communiqué de presse
- Annuaire Aquadesing
- Annuaire coodoeil
- Annuaire AG
- Annuaire tout@l’œil
- Annuaire Google.com
- TOP LIEN
- Meilleur du Web
- EL Annuaire
- France référencement
- Gralon Annuaire du Net
Commentaires (1)