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Pasteli, remède depuis 6000 ans

Tablette de Pasteli grecque

Pasteli le remède Antique

Produit naturel bicomposant à valeur nutritionnelle et médicale était présent dans le régime alimentaire des anciens grecs, une confiserie traditionnelle préparée à partir de sésame et de miel, il était utilisé depuis plus de  6.000 ans dans la Grèce antique et au Moyen Orient comme remède et puissant nutriment.

Traces et origines du "Pasteli"

Dans la Grèce antique, on retrouve les traces du "pasteli" dans l'Iliade, un des livres d'Homère.

On y parle de ce mélange miel/sésame qui était donné aux soldats avant les batailles.

Il avait pour effet de pouvoir stimuler leur énergie et leur donner de la force nécessaire aux combats, très physiques à l'époque.

De même, dans les archives égyptiennes le "pasteli" est identifié comme un remède pour les femmes afin de stimuler au mieux leurs hormones et favoriser la libido.

Pasteli5

D'où vient le nom de "Pasteli" ?

Dans l'antiquité, selon Aristophane, le "pasteli" était connu sous le nom de "sisamis"ou encore "sisamous", il faudra attendre l'époque byzantine pour que le nom change.

Ces graines étaient un symbole de fertilité, souvent offertes aux invités des mariages, mais aussi plus particulièrement à la mariée à la fin de la cérémonie, quand elle passait devant la porte principale de la maison.

On ne sait pas exactement quand il a pris le nom de "Pasteli", mais une version sur l’origine du mot indiquerait qu'il serait décliné des verbes "couvrir" et "soupoudrer" en latin, qui correspondrait à la procédure de fabrication du "pasteli".

Bien que le sésame vient de l’Afrique Orientale, de nombreux textes grecs anciens, montrent que le sésame était également cultivé dans la Grèce antique, parmi d’autres céréales qui étaient produites dans les jardins ou les champs pour se nourrir. On utilisait aussi pour ses bienfaits, l'huile de sésame en cuisine et dans les pâtisseries.

Pasteli miel sésame

Pasteli, remède naturel depuis 6000 ans

Pasteli variations de graines

Enfants ou adultes, le "pasteli" est un remède naturelement sain pour garder la forme et le moral !

Le "pasteli" une panacée ?

Selon les experts, il aide à régulariser les graisses dans le sang, en agissant directement sur le rapport entre les taux de cholestérol LDL et HDL.

Le "pastéli", le vrai, celui réalisé avec le miel et le tahin (crème de sésame), est bon pour le cœur en agissant positivement sur le rythme cardiaque, il est donc favorable en cas d'arythmie, hypertension et tachycardie, il régule la circulation sanguine.

Ce remède tout droit venu de l'antiquité vous donnera l'énergie nécessaire en cas d'effort physique ou mental, sa consommation sur un long terme combat aussi bien la fatigue chronique que la dépression, il permet aussi naturellemnt d'accroître la libido tant chez l'homme que chez la femme. Après 3 semaines de consommation régulière, il appaise considérablement aussi bien le stress chronique que celui occasionné par la vie moderne.

Valeurs nutritionnelles du "pasteli"

Principaux constituants

Détail

 Unité 

100gr

35gr

Eau

gr

2.20

0.77

Energie

kcal

516

181

Protéine

gr

11.60

4.06

Lipide

gr

33.30

11.65

Glucides

gr

50.30

17.61

Fibres

gr

7.7

2.7

Sucre

gr

31.17

10.91

Minéraux

Détail

 Unité 

100gr

35gr

Calcium

mg

639

224

Fer

mg

4.27

1.49

Magnésium

mg

251

88

Phosphore

mg

412

144

Potassium

mg

307

107

Sodium

mg

167

58

Zinc

mg

3.76

1.32

Vitamines

Détail

 Unité 

100gr

35gr

Thiamine

mg

0.444

0.155

Riboflavine

mg

0.159

0.056

Niacine

mg

3.703

1.296

Vitamine B-6

mg

0.491

0.172

Folate DFE

µg

51

18

Vitamine A

IU

6

2

Vitamine E

mg

0.16

0.06

Autres valeurs nutritionnelles

Lipides

Détail

 Unité 

100gr

35gr

 

Acides gras saturés

gr

4.662

1.632

Acides gras mono-insaturés

gr

12.571

4.400

Acides gras poly-insaturés,

gr

14.591

5.107

Autres

Détail

 Unité 

100gr

35gr

 

Cholestérol

mg

0

0

 

Caffeine

mg

0

0

Petite recette antique du "pasteli"

Ingrédients

  • 300g de tahin (purée de sésame broyé)
  • 3/4 cuillères à soupe de miel (liquide si possible)
  • Zeste de citron ou d'orange (optionnel)
  • Des graines de sésame (non grillées)
  • Noix ou amandes concasssées (optionnel)

Conseils : Utiliser un max de produits bio ou naturels
Mélanger les ingrédients et étaler sur un papier gras
Découper ensuite de petites barres
 

Pasteli: la découpe

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