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  • Haricots géants au four

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    Les haricots géants au four apellés en grèce : Gigantes plaki , est un plat très apprécié surtout comme mezze accompagné d'un bon verre de ouzo.

    Dès la première bouchée, vous serez séduits par la délicate saveur de ces gros haricots enrobés de sauce tomate.

    Parfumé avec une jolie note de canelle, ce plat du millieu rural va fondre sous votre palais et attiser vos papilles.

    Pour varier, on peut associer à cette recette le gigot d'agneau, ou remplacer les branches de céleri par les épinards.

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  • Fricassée d'agneau à la grecque

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    Comme la culture ou les langues, les recettes de cuisine voyagent à travers le monde, s'adaptant aux produits locaux tout en s'imprégnant de l'identité culturelle du pays qu'elles traversent.

    En Grèce, la fricasée a adopté tout types de viandes rouge, blanche et même la volaille, accompagnée de legumes verts comme la laitue romaine, les épinards, le céleri, les oignons nouveaux, les poireaux ou le stamnagathi crétois.

    Je vous propose de découvrir une recette de fricasée d'agneau à la laitue romaine et aux oignons nouveaux, le tout nappé de sauce "avgolemono" . 

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  • Vacances en Grèce et Covid-19

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    Vous envisagez de voyager en Grèce cette année, voici la copie des informations publiées par France diplomatie pour votre voyage en Grèce à partir de Juin 2020

    Si vous avez des questions, nous sommes à votre disposition pour vous donner des infos complémentaires.
    Date de publication : 1er juin 2020

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  • Tyrokafteri

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    La préparation de Tyrokafteri est une tartinade de feta bien épicé ou au fromage de brébis, qui pourra agremanter les amuses-gueules à l'apéro, en entrée ou en sauce d'accompagnement.

    Le Tyrokafteri va surement vous ouvrir l’appétit,  servi sur un canapé ou sur du pain grillé soupoudré d'herbes aromatiques, il s'accompagne facilement d’un verre d’ouzo ou d’une bière bien fraîche. 

    D'autre part, le Tyrokafteri joue parfaitement le rôle d’une sauce qui peut rehausser agrèablement la saveur de vos grillades. En Grèce les souvlaki (brochettes de viande) sont souvent accompagnés de Tyrokafteri et de pain pita grec.

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  • Koskosela

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    Composée d'oeufs battus et de légumes, la Koskosela de Santorin est un plat que l’on trouve dans diverses îles des Cyclades avec quelques variations. 

    Aujourd’hui, nous allons vous proposer un délicieux plat proteiné, où les légumes locaux sont à l’honneur avec les aubergines et les tomates de Santorin ! 

    La Koskosela peut aussi bien faire partie des entrées traditionelles grecques, tout comme être servi comme repas principal pour toute la famille.

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  • Aubergines blanches de Santorin à la feta

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    En arrivant sur Santorin ont est emerveillés par les nuances de ses couleurs volcaniques et tout autant par les variétés gustatives de ses produits !!! 

    Santorin est un paradis gastronomique avec ses délicieuses recettes typiques au goût unique.

    Découvrez avec nous la recette des aubergines blanches à la feta.

    La particularité des aubergines blanches de Santorin est qu'elles sont sucrées, une saveur toute particulière !

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