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Agneau Kleftiko

Agneau kleftiko

 

Arnaki kleftiko 4

Presentation ...

Arnaki kleftiko 3Une recette d'origine de la montagneuse Livadia, pas loin de Delphes, "L'Nombril du Monde".

Un plat delicieux que nous trouvons particulièrement aux tavernes traditionneles, il a beaucoup de

saveur grâce à l'assaisonement et la bonne association des legumes. 

Il s'agit d'un repas facile à faire, un peu d'abilité sera necessaire pour reussir à faire un paquet

presentable dans votre assiette... en lisant la suite vous comprenrez de quoi je parle.

 

Ingrédients ... (6 parts)

  • Arnaki kleftiko 2Pour le plat
    • Un kilo d'agneau (gigôt ou ragoût)
    • 2 gros oignons 
    • 1/2 kilo de fromage féta
    • 4 gousses d'ail
    • 2 poivrons verts et rouge
    • 1/2 kilo de fromage kefalotiri
    • 2 carottes coupées en rondelles
    • Huile d'olive vierge
    • Sel, poivre & épices 
    • 1 bouquet garni et du romarin 
    • 2 grandes feuilles de papier cuisson

Préparation ...  Simple **  

D'abord couper les légumes en petits morceaux (oignons, carottes et poivrons )

Bien assaisonner la viande (sel, poivre, épices)

Y ajouter l'ail haché 

Mettre l'ensemble sur du papier cuisson et puis arroser le tout avec un peu d'huile d'olive

Ensuite plier le papier cuisson et bien le fermer pour que la saveur puisse etre conservée à l'interieure.

Mettre le tout dans un plat à four et cuire à 180°C durant 2 heures.

 

Arnaki kleftiko 1   Arnaki kleftiko 7   Arnaki kleftiko 5    

      
     

Consommation ...

Consommer chaud accompagné d'un bon vin rouge!!!

Supporte le micro-onde sans altération

Conserve plusieurs jours au frigo dans un plat couvert 

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Des questions des remarques ? laissez nous vos commentaires ?

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